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明初以前，现今崇礼境内为少数民族游牧地。清属直隶省口北道张家口厅。1914年（民国三年）属张北县。1934年崇礼地域行政区划从张北县分出，成立崇礼设治局。1936年1月，日本军队侵占崇礼全境，改设治局为县，并建立了日伪政权。到1945年8月，伪县公署垮台。
1937年10月，日、蒙在归绥成立伪“蒙古联盟自治政府”，崇礼县隶属察哈尔盟，直到1945年日本投降。
1941年3月，中国共产党领导下的平北抗日根据地在崇礼县东部与龙关、赤城交界地带建立了龙崇赤抗日民主联合县。
1943年，中共北方分局将平北根据地之东部划归冀东，西部受平北地委领导，并建立了地分委；5月，平北地分委在崇礼县东南部与龙关、宣化三县交界地带建立了龙崇宣工委与县佐公署，1944年3月撤销龙崇宣工委及县佐公署，正式建立龙崇宣抗日民主联合县。
1944年10月，在崇礼县东北部与赤城县、沽源县相交地带，建立赤源抗日联合县。
1945年2月，中共崇礼县委、县政府在今四台咀乡沟门村建立。8月22日，县委、县政府接管了西湾子，8月24日撤销龙崇赤、龙崇宣抗日民主联合县，县委、县政府等机关迁入县城西湾子。
解放战争时期，1946年10月13日，人民政府机构撤离西湾子，国民党军队占领县城，并建立了县政府、县内大部分地区成为国民党统治区。
1947年2月，在崇礼、张北、宝源3县相邻地区建立张宝联合县。1947年6月，张北县从宝源联合县分出，今崇礼西部、北部地区也从乡张宝联合县划出，属张北县。
1947年11月崇礼县建制撤销，在龙关、宣化和崇礼三县相联地带组建了龙崇宣联合县，辖崇礼的南部、东南部地区。
1948年9月崇礼县领导机构建立，10月1日，县城西湾子解放。11月14日，龙崇宣联合县所属原崇礼辖区均划归崇礼。1949年6月，正式恢复崇礼县建制。隶属察哈尔省察北专署。
中华人民共和国成立后，崇礼县仍隶属察哈尔省察北专署。察哈尔省撤销后，于1952年11月隶属河北省张家口专区。
1958年10月，崇礼县划归张家口市；1959年2月，改为张家口市崇礼区；1961年5月，又恢复县建制，崇礼县隶属张家口专区；1967年12月，专区改为地区。1993年，划归张家口市，2016年1月撤县设区，至今不变。
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